Het restaurant Blue Dog is een restaurant dat zich focust op het terugbrengen van kwaliteit en herkenbaarheid van de Brabantse horeca.

In de keuken wordt gewerkt met lokale kwaliteitsproducten die samen heerlijke en herkenbare recepten vormen. de karaktereigenschappen als een echte hond zijn de karakter eigenschappen van de Blue Dog: loyaal, speels, gastvrij en van alle markten thuis!